En este 2021 los precios de diversos alimentos han aumentado hasta en más del doble, como el chile serrano y el tomate verde que, de acuerdo con el Índice Nacional de Precios al Consumidor (INPC) del Instituto Nacional de Estadística y Geografía (Inegi), registran un aumento del 137 y 148 por ciento, respectivamente de diciembre de 2020 al 15 de noviembre de 2021.
Durante noviembre, el tomate verde tuvo un incremento de 71.85 por ciento, mientras que el chile fresco 30.66 por ciento; el chile serrano un 12.10 por ciento; el poblano un 15.7 por ciento. Otros genéricos como la electricidad tuvo un incremento de 24.16 por ciento.
