El gobernador de Coahuila, Manolo Jiménez Salinas, y la presidenta honoraria de Inspira Coahuila, Paola Rodríguez López, dieron inicio oficial al Programa de Alimentación Escolar para el ciclo escolar 2025-2026. La iniciativa, que forma parte de la estrategia «Impulso Educativo», cuenta con una inversión de 275 millones de pesos y beneficiará a más de 82,400 estudiantes en más de 1,130 escuelas públicas de educación básica.
El programa proveerá a las escuelas con el equipo de cocina necesario, como refrigeradores y estufas, para la preparación de desayunos calientes y fríos. De acuerdo con Liliana Salinas Valdés, presidenta honoraria del DIF Coahuila, de las 345 escuelas que brindarán desayunos calientes, 223 han sido reequipadas. Para las escuelas sin cocina, se usarán 29 cocinas móviles para atender a más de 2,300 alumnos.
El gobernador Jiménez Salinas destacó que la inversión en este programa y otras acciones de «Impulso Educativo» supera los 1,000 millones de pesos. Además de los alimentos, la estrategia incluye la entrega gratuita de más de 500,000 paquetes de útiles escolares y la inversión en becas e infraestructura educativa.
El alcalde de Saltillo, Javier Díaz González, reconoció el impacto positivo del programa en la calidad de vida de los estudiantes. Frida Valentina López Luis, una de las alumnas beneficiadas, agradeció en nombre de sus compañeros, resaltando cómo la alimentación adecuada les permitirá concentrarse mejor en sus estudios.
