SALTILLO, COAHUILA.— El alcalde Javier Díaz González, acompañado por su esposa Luly López Naranjo, presidenta honoraria del DIF Saltillo, compartió con miles de familias la tradición al partir el «Pan de Muerto Monumental», como parte de las actividades centrales del Festival Ánimas del Desierto 2025.
La explanada de la Biblioteca Manuel Múzquiz Blanco, en la Alameda Zaragoza, fue el punto de encuentro para degustar la pieza compuesta por 2 mil 200 panes, extendida sobre una plataforma de 4 por 6 metros. El pan fue el resultado de una colaboración con la Universidad Vizcaya de las Américas, Grupo La Moderna y Molinos del Fénix, a quienes el alcalde agradeció su apoyo para impulsar las tradiciones y la cultura.
Díaz González destacó que el Festival Ánimas del Desierto 2025 ofrece más de 70 eventos en una treintena de espacios culturales, enfatizando que el trabajo en equipo con el gobernador Manolo Jiménez Salinas es fundamental para impulsar el turismo y las costumbres locales.
Laura Elizabeth Montemayor Cobas, directora general de la Universidad Vizcaya de las Américas, campus Saltillo, detalló la magnitud de la elaboración: estudiantes de Gastronomía y Diseño Gráfico utilizaron 300 kilogramos de harina, 1,100 piezas de huevo y 90 kilogramos de mantequilla. El diseño del pan de muerto representó una catrina tradicional, compuesta por más de 150 kilogramos de azúcares pintados en diversos colores, en una composición totalmente original.
El evento simbolizó un exitoso esfuerzo de colaboración entre el gobierno municipal, la academia y la iniciativa privada para honrar la memoria y la riqueza cultural de la celebración mexicana.
