SALTILLO, Coahuila. 24 de marzo de 2026. El rector de la Universidad Autónoma de Coahuila, Octavio Pimentel Martínez, inauguró el Laboratorio de Nutrición y Alimentos Funcionales de la Facultad de Enfermería y Nutrición “Dr. Santiago Valdés Galindo” Unidad Sureste.
En su mensaje el rector Octavio Pimentel Martínez, enfatizó en que es fundamental estar unidos y trabajar en equipo para lograr un objetivo, que es que las y los alumnos sean grandes profesionales y excelentes ciudadanos.
“Nuestra meta es que ustedes ayuden con un problema grave que tenemos a nivel nacional y en Saltillo, que es la obesidad juvenil e infantil, carrera se da por necesidad de todo eso, por eso les pido que lo hagamos con responsabilidad, preparémonos para que ustedes el día mañana puedan tener un trabajo que nos ayude a prevenir y a educar a la sociedad sobre su bienestar”, afirmó Pimentel Martínez.
