Puede que sea el máximo favorito en Wimbledon, pero incluso el actual rey de las fresas sabe que la corona no le pesa.La baya centenaria de Malling ha reinado suprema desde que se presentó en los Campeonatos en 2016, endulzando los rituales de verano y los picnics en el All England Club.
Sin embargo, en los campos y laboratorios, una nueva generación de rivales está madurando. En el competitivo mundo de la supremacía de las bayas, el sabor, la firmeza y la fama están en juego.
Desplácese para continuarLa variedad Malling Centenary es conocida por su dulzura, su tamaño en forma de corazón y la calidad de su sabor, según Joe Furber, gerente de operaciones de alimentos y bebidas de Wimbledon.Semanas de sol y una «cosecha abundante» en el Reino Unido han ayudado a producir un exceso de fresas, lo que significa que Furber espera que se consuman alrededor de 2,5 millones de ellas, o 5.000 toneladas, junto con 13.000 litros de crema durante la quincena de Wimbledon.
Este año, una porción de 10 fresas Malling Centenary con crema cuesta dos libras y setenta peniques (3,70 dólares) después del primer aumento de precio (20 peniques) desde 2010.Las fresas se cultivan en túneles de polietileno en Hugh Lowe Farms, una empresa familiar de Kent, a solo 50 kilómetros del All England Club, y se recogen y entregan cada mañana a las 8:30.
