SALTILLO, Coahuila. 19 de agosto de 2025. La Universidad Autónoma de Coahuila a través de la Coordinación de Difusión y Patrimonio Cultural (DPC), invita a la comunidad universitaria de las Unidades Sureste, Laguna y Norte a participar en el “Segundo Concurso Universitario de Rescate de Patrimonio Inmaterial: Donde comen dos, comen…”, cuyo objetivo principal es la recuperación de recetas tradicionales de las familias coahuilenses.
Los participantes estudiantes, docentes, investigadores, personal administrativo y manual, podrán presentar una receta, proveniente de una entrevista a un familiar de hasta tercer grado de consanguinidad; la receta deberá incluir el título, el parentesco y nombre del familiar, ejemplo: Receta sopa de arroz de mi tía Rosita, así como el nombre completo del alumno matrícula y trabajador número de expediente e incluir al menos cuatro fotografías tomadas en el proceso de la entrevista.
Las recetas deberán enviarse en un documento en formato Word con letra Arial de 12 puntos a espacio y medio, además, que incluya nombre de la receta, lista de ingredientes con cantidades y detalles para su identificación, el paso a paso de la elaboración con tiempos y utensilios recomendados y una anécdota que refleje la importancia de la receta en la vida familiar.
Los interesados tienen hasta el 10 de octubre de 2025 para realizar su registro y envío de propuestas en el formulario disponible en https://docs.google.com/forms/d/e/1FAIpQLSfo9QJzvg-4zbHDSMbSmhuO3Xf0_mXKm759RPqlHRyK8QNb_w/viewform?usp=header.
